Nasi Serai II

Sedang memikirkan apakah nak di sajikan untuk para tetamu hujung minggu ni? Apa kata kita cari suatu kelainan. 

Kalau terasa nak kan kelainan, cuba olah kelainan. Apa kata kita buat nasi serai.. pasti menarik kan..? 

NASI SERAI

Resepi Oleh : Lily

Rujukan : Risik Resepi

4 cawan beras basmathi ~ rendam dlm 1/2 jam sebelum masak

4 cawan air

1/2 cawan susu cair

1 labu bawang holland ~ dadukan atau mayang halus

4 ulas bawang putih ~ di ketuk atau di hiris

1cm halia ~ tumbuk halus, ketuk atau hiris nipis

2 batang kayu manis

5 kuntum bunga cengkih

3 biji buah pelaga

4 kuntum bunga lawang

5 btg serai ~ di ketuk

2 kiub pati ayam

garam secukup rasa

Air secukupnya

1 sudu minyak sapi

2 sudu besar minyak jagung

50g kacang gajus dan kismis ~ yang ni optional nak letak boleh tak letak pun boleh

Masak terus nasi ni dalam periuk nasi

Panaskan periuk nasi, masukkan minyak jagung dan minyak sapi

Bila dah panas, tumiskan kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih dan buah pelaga hingga naik harum baunya

Kemudian kita tumiskan bawang, bawang putih, halia dan serai hingga naik bau.

Tambahkan air dan susu cair

Kemudian masukkan kuib ayam dan garam secukup rasa

Akhir sekali barulah kita masukkan beras

Tutup periuk nasi dan tanaklah nasi seperti biasa.

Bila nasi separuh masak, masukkan kismis dan gajus

Kacau dengan copstik , supaya nasi tak patah dan hancur

Tutup semua dan tanak hingga masak

Bila dah masak boleh lah di hidangkan dengan lauk-pauk kegemaran yang di rasakan sesuai, seperti rendang ke.. ayam masak merah ke.. sambal tumis ke.. atau apa-apa lah yang sedap!

Boleh lawankan dengan ikan sambal, pencuk dan udang butter.