Air Asam dan Ikan Caru Bakar

Kita mulakan menu hari ini dengan ikan caru bakar yang di cicah bersama air asam yang power...

Ikan bakar ni sesekali makan dengan kuah lemak pekena pula dengan nasi hangat memang terangkat habis...

Kami sukakan kuah asam yang pedas gilerrr... barulah berpeluh-peluh makan.. tu yang syok sangat tu..

AIR ASAM DAN IKAN CARU BAKAR

2 ekor ikan caru ~ siang, buang perut dan cuci bersih

Gaulkan ikan dengan garam

Bungkus dengan daun pisang dan di bakar

Ita bakar dengan magik pan aje.. mudah dan ringkas yang penting bersih.. dapur tak berserak..

AIR ASAM

1 cawan air asam

1 inc belacan bakar

Kedua-dua bahan ini di campur kemudian di ramas-ramas, hingga belacan hancur

10 ~ 15 biji cili api ~ di hiris nipis

1 labu bawang besar ~ hiris nipis

1 kuntum bunga kantan ~ di hiris nipis

1 biji cili merah ~ potong kecil-kecil

1/2 sudu teh garam

Gula secukup rasa

Satukan semua bahan hiris dan masukkan dalam air asam. Gaul rata

Hidangkan bersama ikan bakar