Kobis Masak Putih Yang Mudah Dan Ringkas

KOBIS MASAK PUTIH 

1/2 biji kobis ~ di potong ikut kesesuaian

5 ekor udang basah ~ buang kepala dan belah belakang, cuci bersih

3 ulas bawang merah ~ di hiris

2 ulas bawang putih ~ di hiris

2 batang serai ~ di ketuk

1 tangkai cili merah di hiris

1/2 biji santan kelapa atau boleh guna 1/2 kotak santan KARA

sedikit air

garam secukup rasa

• Panaskan 2 sudu besar minyak dan tumiskan bawang merah, bawang putih, serai dan udang hingga harum 
• Tambahkan sedikit air ~ air ni anggaran 1 cawan jika menggunakan santan kotak ( bancuhkan santan kotak atau santan kelapa dengan air dan jadikan 1 cawan ) kalau kuahnya masih pekat boleh tambahkan lagi sedikit air 
• Masukkan santan
• Bila dah masuk santan hendaklah selalu di kacau supaya santan tak berketul atau pecah minyak
• Bila dah didih, perasakan dengan garam secukup rasa.
• Kemudian masukkan sayur kubis dan cili merah
• Kacau sekejap terus tutup api supaya sayur tidak terlalu lecur atau lembik

Bolehlah di hidangkan dengan ikan goreng, sambal belacan dan nasi hangat..

Mudah aje kan...